фото

фото

Подписчиков: 217     Сообщений: 33163     Рейтинг постов: 385,465.1

из Одессы с морковью Денис Гондюк фото еда длиннопост рецепт под катом продолжение ребра ...adventure time фэндомы 

Магические Ребра Барбекю. Вселенная: Время приключений.

Здравствуй, честной народ. Сегодня у меня в руках классный пример неугомонности фанатов и авантюристов- книга для поклонников психоделического и яркого, как единороги на лсд - сериала Adventure Time. Всем, кто доселе не успел приобщиться к прекрасному - рекомендую это сделать. Вангую, что такое может не зайти, но как минимум, ознакомиться стоит.

Я не большой поклонник сериала, но всячески поддерживаю такую фанатскую любовь. Да и как коллекционер такого стафа, просто не мог пройти мимо книги. Так что потихоньку буду готовить отсюда и делиться с вами.


 pv V 1 IC L4a i V ii / '4 r/v У ! '/ ' '-' .C -# ж- / 1 .—- i4 à 1»Л \Лгт- / У . / И,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра


Начать хочу с ребер BBQ от Волшебного чела\Нормального чела (magic man, Normal man) - чувака, которого за преступления на Марсе отправили в земли Ууу на 200 лет. Не знаю, каким образом он связан с этим блюдом, но скорее всего никак. А может я что-то упускаю. В любом случае, попробовать стоит - данной вариант приготовления ребер- проверенная классика. Готовил такие уже не раз.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра


Понадобится вот что:
- Ребра свинские – 2кг
- 2 ст.л. сушенного лука
- 2ст.л. сушенного чеснока
- 4ст.л. тростникового сахара
- 2ст.л. паприка
- 2ст.л. чили
- 1ст. соли
- 1ст.л. черного перца
- 2ч.л. сухой горчицы
- 200мл соуса барбекю
• О заменах будет ниже, как обычно.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра


Как готовить:
-соединить вместе все сухие пряности, при необходимости измельчив необходимое в ступке или комбайне.

- Ребра я сполоснул водой и тщательно промокнул бумажными полотенцами. Натереть смесью со всех сторон, тщательно втирая в поверхность.


w vs ni A, J,из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра


- Завернуть ребра в пару-тройку слоев фольги и отправить в холодильник на пару часов.
* вот сейчас как раз самое время проверить, не забыл ли поставить в холодильник пиво.
** А если поставил, то хватит ли?

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра


- Разогреть духовку до 150C
- Поместить ребра в фольге в духовку на противень и готовить 2 часа. Для перестраховки можно поставить внутрь термометр на поддон, если не уверены во встроенном градуснике. Я всегда перестраховываюсь.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра


- Вынуть ребра и освободить их от фольги. От души мазать соусом со всех сторон.
- Если есть верхний гриль, включить его, а сам противень поставить в сантиметрах 10. Готовить 5-10 минут, контролируя ситуацию, пока соус на ребрах не начнет карамелизоваться и пузыриться.
Время здесь зависит от мощности гриля, расстояния до него и толщины нанесенного соуса.
Если гриля нет, поднять температуру в духовке и готовить до вышеупомянутого состояния, поглядывая в духовку, время от времени.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра


Технические вопросы и замены:
- Предложенный выше набор сухих пряностей - популярный, но не обязательный набор. Есть вагон и маленькая тележка вариантов и модификаций. Но этот- весьма неплох. В этот раз я позволил себе вольность, заменив сухой луковый порошок на такой же, но копченый. У меня были хлопья копченого лука, которые я растер в ступке.
- Если не любите острое, то количество чили рекомендую сократить вполовину. Но полностью убирать не стоит - баланс свалится в сторону сладкого и получите просто сладкое мясо.

из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра


- У меня часто спрашивают, где искать сухой лук и чеснок. Все зависит от вашей географии. У нас оно продается в супермаркетах в специях. Но я давно не мучаюсь и заказываю в сети в магазинах пряностей. Сейчас, имхо есть все и даже больше, были бы деньги.
-Есть варианты, когда ребра в фольге готовятся при более высокой температуре и меньшее время. Можно и так. Но предложенный вариант легче и полностью исключает возможность запороть и пересушить мясо.
- Предложенный выше барбекю соус можно приготовить самостоятельно или использовать покупной. У нас сейчас в магазинах имеется весьма неплохой выбор, поэтому я брал покупной.
- Иногда такие ребра делают, заменив bbq соус на хороший, густой томатный соус или кетчуп.
- Кстати, если понравится, то на следующий раз удобно увеличив количество пряностей, сделать себе запас, ссыпать в банку и в следующий раз заново все не измерять.
- С такой сухой смесью и в предложенной технологии неплохо получаются и крылья. Только время готовки сократите.


из Одессы с морковью,Денис Гондюк,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,Приколы про еду,длиннопост,рецепт,под катом продолжение,ребра


Выводы: что тут скажешь - мягкое, разваливающее мясо и вкусная, солено-остро-сладкая глазурь сверху. Вкусно. Мясо настолько мягкое, что можно не использовать нож, а брать только вилку. Карамелизованный соус отлично держится на мясе, не стекает и выглядит с мясом весьма однородно. Единственно отмечу, что такое мясо желательно съесть сразу.

Развернуть

фруктовый лед ледяной король фото at misc ...adventure time фэндомы 

фруктовый лед,ледяной король,фото,adventure time,время приключений,фэндомы,at misc
Развернуть

фото Finn the human Волшебный меч магазин at misc ...adventure time фэндомы 

КУРЕНИЕ УБИВАЕТ КУРЕНИЕ УБИВАЕТ КУРЕНИЕ УБИВАЕТ КУРЕНИЕ УБИВАЕТ КУРЕНИЕ УБИВАЕТ Акция! Купив игрушку на 200руб в подарок волшебный меч!,фото,Finn the human,adventure time,время приключений,фэндомы,Волшебный меч,магазин,at misc
Развернуть

фото косплей капитан джек воробей at misc ...adventure time фэндомы 

фото,косплей,капитан джек воробей,adventure time,время приключений,фэндомы,at misc,photo,cosplay,,,movies,adventure time,fandoms,at misc


Развернуть

девушка фото под водой at misc ...adventure time фэндомы 

adventure time,время приключений,фэндомы,девушка,фото,под водой,at misc
Развернуть

сделай сам фото под катом еще at misc ...adventure time фэндомы 

сделай сам,adventure time,время приключений,фэндомы,фото,под катом еще,at misc
Развернуть

Мультфильмы фото at misc Marceline ...adventure time фэндомы 

фэндомы,Мультфильмы,фото,at misc,adventure time,время приключений,Marceline,Марселин - Королева Вампиров, Марселин
Развернуть

Марселин косплей фотография ...время приключений фэндомы 

время приключений,Марселин,косплей,фотография,adventure time,fandoms,Marceline,cosplay,photo,фэндомы
Развернуть

девушка косплей фотография Marceline adventure time misc ...adventure time фэндомы 

девушка,косплей,фотография,Марселин,adventure time,время приключений,adventure time misc,Marceline,Марселин - Королева Вампиров, Марселин,girl,cosplay,photo,Marceline,adventure time,fandoms,at misc,фэндомы
Развернуть

фото Торт радуга БиМО удалённое ...adventure time 

adventure time,время приключений,фото,Прикольные торты,веселые торты и тортики, кондитерские приколы,радуга,БиМО,удалённое
Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме фото (+33163 картинки, рейтинг 385,465.1 - фото)